LES MENUS
MENU DU MIDI
Menu complet (Entrée, plat, dessert) 28 euros - uniquement à midi du mercredi au vendredi -
Fenouil, pamplemousse, gambas et crumble au parmesan et fenouil sauvage
Pain au charbon végétal
Pâtes à la Nerano, avec courgette frites, basilic et caciocavallo
Terre de cacao, poires poché, mousse de ricotta au safran
VOYAGE EN ITALIE
Menu dégustation, accord mets et pain. 80 euros
Vitello tonnato / Café / Yuzu / Noisettes du Piémont
Pain carasau au café
Poulpe grillé / Artichauts / Olives Taggiasche / Légumes marinés
Pain au charbon végétal
Ravioli à l’ail des ours / Ricotta à la marjolaine / Légumes de printemps
Pain au levain à la semoule de blé dur
Poisson de la Méditerranée / Aioli / Algue / Asperges
Pain aux algues
Amande / Fraise / Basilic / Chocolat blanc Amatika Valrhona
VIVEMENT LE DIMANCHE
Antipasto, pâtes et dessert 45 euros Antipasto, pâtes, viande et dessert 55 euros
Antipasto à partager : Frittelle aux algues / Vitello tonnato café yuzu / Giardiniera de légumes / Burrata AOP de Pouilles et anchois à l’huile d’olive
Spaghetti aux palourdes
Coquelet rôti mariné aux agrumes, asperges cuites et crues
Tiramisù / Arabica / Praliné café / Grué de cacao
MENU ENFANTS
20 euros. Pour les gourmets en culottes courtes (jusqu'à 12 ans), une entrée, un plat et un dessert.
Vitello tonnato
Spaghetti à la sauce tomate et Parmigiano
Glace maison