À LA CARTE
Nos menus changent chaque 4-6 semaines, suivant le cours des saisons Version sans gluten disponible.
Entrée
Aperitivo all’italiana et Spritz
1 Spritz Pizza miniature / Carpaccio de bresaola / Giardiniera de légumes Burrata AOP et asperges / Anchois / Gambas à la scapece, confiture de piment
25 €
Poulpe grillé / Artichauts / Olives Taggiasche / Légumes marinés
20 €
Vitello tonnato / Café / Yuzu / Noisettes du Piémont
18 €
Asperge verte et blanche / Agrumes / Panna cotta di Parmigiano / Moutarde pickles
18 €
Plats
Paccheri allo Scoglio : Tomate / Fruits de mer / Calamar / Gambas
26 €
Risotto / Marjolaine / Câpres / Tomate sechée / Citron confit / Burrata
22 €
Tagliatelle à l’ail des ours / Légumes de printemps / Sauce carbonara
22 €
Côtelettes d'agneau grillées à la menthe / Navet japonais / Pain à l’anchois
28 €
Fromage & Desserts
Sélection de grands fromages AOP: Taleggio au lait cru et noix / Occelli au marc de Barolo et confiture de raisin framboise Gorgonzola et chocolat noir / Parmigiano affiné 5 ans et confit de fruits ro
15 €
Tiramisù / Arabica / Praliné café / Grué de cacao
10 €
Babà au rhum / Crème à la vanille / Agrumes
12 €
Amande / Fraise / Basilic / Chocolat blanc Amatika Valrhona
12 €